曲兴镇沃野千里，气候微润，民风质朴；这是一片远离喧嚣，淡看世间繁华的纯粹净土；这是一片静守本然，坚持把简单平凡做到极致的钟灵毓秀之地。如果厌倦了城市的繁华、炫丽，想要一种安定与淡然，那就放慢脚步到曲兴镇走走吧，这里的恬淡静谧，能让人淡定从容，悠然自得；这里传统文化浓厚，许多美丽的故事能治愈心灵。从初春到暮春，在曲兴镇每天都能发现惊喜，每天都有温暖的故事。
有一种美食凝聚了儿时的快乐，那是让人怀念的90年代，小学时期上学前总要搞点小事情，绞尽脑汁要5毛零花钱，然后按耐不住内心的喜悦拿起书包就跑，出了家门开心到飞，一路奔跑蹦着跳着，两手臂得意的飞舞着，在学校门口吃美味的胡辣汤加油饼。依然记得那时的胡辣汤是白色的，放一点陈醋，滴几滴香油，那味道简直销魂。在曲兴镇又一次找到了记忆中的味道，李家祖传白胡辣汤已传承百年，如今第四代传人依然遵循家传秘方，选用红薯粉条、海带丝、白豆腐、面筋丝、白胡椒等原材料，烧制的汤呈乳白色，味道纯正保留了白胡椒鲜、香、辣的特质，滑溜溜的粉条，柔韧的海带丝，鲜嫩、晶莹的豆腐，丝线般顺滑的面筋，吃上一碗，温暖的气息游走全身，酣畅至极。百年来，李家白胡辣汤用料考究，坚守本心不跟风，不随波逐流，制作工艺精益求精，坚守初心薪火相传。其实，人生又何尝不是如此，简单就好，不虚伪，不做作，做好自己在平凡中坚强。试问，我们是心目中最好的自己吗？我们挣扎在融不进的世俗繁华之中无力自拔，简单的快乐还在吗？
传统的才是珍贵的，曲兴镇流传百年的毛家酿醋老作坊创始于清光绪末年，保留着旧式手工酿醋作坊的原貌，经过百年的洗礼传承，毛家香醋再现了古法酿醋的传统技艺，2009年入选市级非物质文化遗产。在“快餐化”的时代里，毛家香醋甘于平凡不盲目追求经济效益，却又超越平庸默默守护着祖祖辈辈相传的手艺，见证了民间“绝技”的灵魂与魅力。毛家香醋采用大米、小米、玉米、大麦、小麦、红薯、小米糠、高粱壳、深井水为主要原料，沿袭古老的酿醋工艺坚持纯手工制作，通过制曲、蒸料、发浆、拌糟、发酵、出缸、淋醋等繁琐的传统工序制成。生成的醋酸爽可口、绵香醇厚，富含醋酸酯以及人体必须的微量元素，不添加任何防腐剂和色素。毛家香醋在行业内的知名度、影响力还微乎其微，作坊内的“老物件”甚至略显窘态，但是岁月沉淀的民间工艺却是有生命力的“活化石”，这凝结祖宗智慧的历史文化不该被遗忘。
“踏踏实实做人，勤勤恳恳做事”，谨守祖训只为做好一滴香油。秦家香油四代传人严守家训、勤劳本分，沿用石磨研磨和水代法工艺磨制出的香油醇香浓郁，保护了芝麻的营养价值，保留了芝麻的芳香，有着“隔墙三家醉，开瓶半街香”的美称。在物质匮乏的时代，香油蒸鸡蛋都是淡淡的幸福，浓浓的鸡蛋香和香油混合，那就是幸福的味道；香油蒜泥也能找到满满的喜悦和满足，朴实的辣和暖暖的香在一起，让生活拥有力量。而现在就算放再多的香油也找不到当初的味道，是失去了感知幸福的能力？还是生活缺少了特殊的调味料--本分？
叮叮当当，火花闪闪，照亮了一方天地，付家铁匠铺子在曲兴镇铿铿锵锵、敲敲打打已过百年。付家铁艺传承至今已有200多年的历史，以锻造刀具为主，打制出的刀具憨厚大气、锋利无比，20世纪30年代付家铁铺曾为开封兵营奉献战刀数千把，战场上刀刀削铁如泥；红极一时的中原大刀面所用大刀亦是付家制造；20世纪70年代付家刀具曾名扬四海，随着大机器时代的到来，传统打铁技艺逐渐没落，如今付家铁艺专为慕名而来的客人“私人定制”专属刀具。铁匠打铁火苗四射、炉火彤红、抡锤敲打的画面，很多人只是在电影、电视里见过，在现实生活中却是很遥远的场景，付家打铁技艺在曲兴镇已传承5代，相信经得起“千锤百炼”的打铁技艺会在这片土地上生生不息接力传承。
乔庄杂技历久弥坚，它通过艺术展现了当地百姓的精神风貌和审美情趣。八九年代是曲兴镇乔庄杂技的黄金时刻，惊心动魄的顶功、扣人心弦的趴杆、引人入胜的软功等节目深受群众喜爱，当时开封县(今祥符区)的街头巷尾都曾留下他们的身影，在政府的支持下以乔庄杂技团队为基础成立了开封县杂技团，近现代以来，开封县杂技团曾走出国门大放异彩。“打铁花”是享有盛誉的民俗文化技艺，也是打铁工匠精湛技艺的表现，乔庄村王家打铁技艺第六代传承人发展创新“铁水打花”技艺，以融好的铁汁注入“铁水”，用打板猛击铁汁，将铁水打上天空，刹那间铁花火雨冲向夜空，形成璀璨绚丽的铁花在夜空中依次绽放，呈现出惊险刺激的大型民间传统烟火。辉煌的背后，是苦难的磨砺，是艺人锲而不舍的坚守，时光荏苒，乔庄杂技百尺竿头更进一步，成为祥符区传统文化艺术中的一颗璀璨明珠。
现在，越来越多的人追求回归自然和低碳绿色的生活，绿色食材是这个时代的奢侈品，如何守护餐桌的健康，值得深思！久居城市的人似乎都向往简单纯粹的农家时光，走进乡村暂别城市，租一块田地跟随自然节律展开农耕，草长莺飞时节种上茄子、辣椒、番茄、黄瓜等蔬菜，然后在骄阳似火的夏日体验一把挥汗如雨的拔草感受，待到盛夏清风徐来便能收获繁华，一片硕果累累寄托了乡愁。为了守住“舌尖上的安全”，守住乡愁，曲兴镇幸福农场打造1100亩闭环式生态田园综合体，建立了种植、养殖于一体的循环农业生态链。农场种植的蔬菜、水果天然成熟，通过堆肥、液肥、多样化种植及自然的病虫害防治方法营造平衡和谐的生态，从种到收全程不施工业化肥，不打农药，属纯绿色果蔬;养殖的鸡、鸭、牛、羊、猪等畜禽采用闭环式种养结合生态循环技术，长期饲喂生物发酵饲料，畜禽肉质各项质量指标符合国家卫生标准，口感、品质极为显著。农场内可采摘、垂钓、体会农耕，可领略铁艺制作、香醋酿造、石磨磨面的全过程，满满的都是记忆中抹不去的乡愁。
有一种目光坚定而执着，但这份执着让人心生怜悯，小镇上住着一个执着上访人十五年的老先生，虽已花甲之年对待他的“上访事业”依然认认真真、兢兢业业。巡察期间，每日里老先生衣帽整齐、挎着公文包按时按点出现在镇政府，说起他的那点“伤心事”声如洪钟、神采飞扬，公文包里的上访材料满满登登，十几年来老先生做足了功课，讲起国家的法律法规头头是道，这些年来市级领导、区级领导都会见过，但诉求太高无法满足。回想老先生那翘首期盼的神情，深切的感知到他对巡察组的信任和重托，面对这沉甸甸的责任总想做点什么，那就为这份“执着”寻找一个“流淌的出口”，让这份执着定格在这个春天。曲兴镇正在新时代的乡村振兴浪潮中破浪前行，相信，不久的将来这片土地上的优良传统、历史记忆将在人们生活中精彩亮相。老先生可以依靠自己的才能在小镇上拥有一份不错的营生，可以在幸福农场售卖秦家香油、毛家香醋、付家铁艺，可以为游客讲解曲兴镇的传奇故事，从而在上访的迷途上找到幸福的方向。（王山峰 通讯员 马向阳 李利娟）
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