于玉红（前）和同事在西瓜大棚中。于玉红供图
讲述人 于玉红
于玉红，1980年2月出生，开封市通许县人。现任开封市蔬菜科学研究所西瓜室主任，农学硕士，副研究员，一直从事西瓜育种及栽培技术推广工作，选育了“科赛翠绿”“科赛神龙”“魁晶”“科赛顺风”“满春”“朝晖”等优良西瓜品种。
西瓜是开封传统特产。开封西瓜皮薄汁多、瓤沙脆甜、清利可口，驰名古今、畅销中外。开封古称“汴梁”“汴京”，所以开封一带生产的西瓜又称“汴梁西瓜”“汴京西瓜”，这也足以见证开封西瓜种植历史之悠久。
民间素有“萧县石榴砀山梨，汴梁西瓜红到皮”的俗语。作为每天都和西瓜打交道的农业科技工作者，每次听到这句俗语，内心感到无比自豪的同时，也倍感肩上责任重大。
开封地处豫东平原，气候温和，土壤多为沙质，非常适合西瓜生长。西瓜在开封的种植历史非常悠久，可以追溯到宋代。公元1170年，南宋诗人范成大奉命出使金国，8月到达开封，正值西瓜上市。在品尝开封西瓜后，范成大即兴赋诗《西瓜园》：“碧蔓凌霜卧软沙，年来处处食西瓜。形模濩落淡如水，未可蒲萄苜蓿夸。”可见当时开封西瓜的种植盛况。明清时期，开封西瓜种植进一步发展，开封成为当时闻名全国的三大西瓜产地之一。
目前，开封西瓜种植主要集中在祥符区、通许县、尉氏县以及城乡一体化示范区和鼓楼区。这些地方处于黄泛区，沙质土壤面积大，自古有种植西瓜的传统。人们长期以来积累了丰富的种植经验，把西瓜作为乡土珍品精心种植，形成了很多优良的地方品种和特色种植方式，使开封西瓜逐渐成为国内外驰名的地方特产。
上世纪50年代末、60年代初，中国农科院在开封蹲点收集地方西瓜品种，这是我国第一次开展西瓜资源收集工作。上世纪70年代开封先于其他地区开始西瓜杂交种的培育和研究。
改革开放以来，随着经济社会发展，开封西瓜以其优良的品质不仅畅销全国，还远销东南亚各国。为了适应长途运输的需要，开封西瓜的品种也在不断更新。市蔬菜科学研究所的科研人员通过努力，培育出了“汴梁一号”“中汴一号”“汴杂七号”“汴宝”等一些耐运输的品种。“汴梁一号”“汴杂七号”和“汴杂九号”以其质优、高产、耐储运、易坐果、商品性好的优点一度成为山东、河北、河南的主栽品种，种植面积达50万公顷，占西瓜种植总面积的80%以上。
优越的自然条件、悠久的种植历史，加上农业科技人员的不懈努力，确保了开封西瓜的优良品质，成就了开封西瓜多年来的优良口碑。1992年，农业部确定开封市为优质西瓜良种繁育基地和无籽西瓜生产基地。在全国瓜类评比中，汴梁西瓜屡获殊荣：开封培育的西瓜在评优会上连续获得农业部优质产品奖；“汴梁一号”获得河南省科技进步奖三等奖；“汴杂七号”获得河南省科技进步奖二等奖，并在全国西瓜比赛中获得第二名的好成绩；2005年9月，汴梁牌西瓜被省质监局授予“河南省名牌农产品”称号，杏花营镇被省质监局授予“无公害西瓜标准化生产基地”称号。
依靠科技手段，打造汴梁西瓜品牌，这是汴梁西瓜着眼长远的发展之路。改革开放以来，我市十分重视发展农业科技，并取得了丰硕成果。市蔬菜科学研究所十分重视品种的培育和推广工作，尤其是无籽西瓜的品种培育。
黑皮西瓜曾经是开封西瓜的主产品。但是我国北方地区种植的黑皮西瓜存在品种杂乱、产量低、品质差、抗性不强且稳产性差等突出问题。基于上述原因，我所科研人员培育出了果皮特韧、果肉鲜红、中心可溶性固形物含量达11.5%、单瓜重达8~10千克的新品种“汴杂九号”。
2001年，我国加入WTO，无籽西瓜成为我国颇具出口创汇优势和竞争力的外销产品。当时，我国各地无籽西瓜上市品种比较单一，满足不了消费者日益增长的多样化需求。为此，我们不失时机培育出了高产、优质、抗病、中晚熟类型的新品种“科赛无籽一号”，并在当年5月作为河南省首批无籽西瓜新品种，通过了河南省农作物审定委员会的审定和命名。经农业部农产品质量监督检验测试中心测定，“科赛无籽一号”的心糖为12.0度，边糖为9.8度。
近年来，经过审定的汴梁西瓜品种有10多个。仅“十二五”期间，市蔬菜科学研究所西瓜室培育的特色西瓜品种“魁晶”“科赛翠绿”“科赛神龙”“满春”“科赛顺风”“朝晖”“科赛无籽三号”就参加了河南省西瓜区域和生产试验试验。研究所组织申报了国家农业科技转化项目1项、省科技攻关项目2项、市科技攻关项目7项，并成为河南省大宗蔬菜产业技术体系开封综合试验站。我们培育的无籽西瓜品种深受瓜农和消费者欢迎，新品种的推广为广大瓜农带来了实实在在的效益。
作为农业科技人员，我们经常“泡”在西瓜田里，就西瓜的选种、播种、整地、施肥、盖膜、授粉等种植过程对瓜农进行指导，并提醒瓜农关注苗期管理和病虫害防治等注意事项。上世纪80年代，市蔬菜科学研究所首次研究出了西瓜地膜覆盖技术，并率先在全国范围内进行推广，为此还培育出了全国最早熟的西瓜品种“汴早露”，成熟期近23天。广大瓜农也严格按照技术要求种植，增产增收。上世纪90年代，我们开始推广大棚西瓜，西瓜育种向优质、高端的小果型西瓜发展。为提高科研水平，我们还与国内相关学术机构、科研院所、企事业单位就双方共同关注的研究课题进行广泛合作，建立实质性的科研合作关系；扩大试验示范基地建设，促进了西瓜新品种的选育及良种开发。科研为生产服务，生产需求反过来刺激科研进步。近年来，这种良性循环在汴梁西瓜身上得到充分体现，汴梁西瓜的品牌越发响亮！
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（责任编辑：田哲）